PÒRVA

Uno dei primi odori che possiamo ricordare. Uno dei primi sapori che abbiamo assaggiato. Uno dei primi colori che abbiamo visto e che non potremo mai dimenticare. Tutto questo per noi è la polvere, la Pòrva, la spezia di peperone dolce essiccato al naturale. La facciamo seguendo un “rito sacro” che nasce dalla macinatura in grana grossa di peperoni essiccati e tostati al forno.

65gr.

CONSIGLI D’USO:

Condimento per marinature di carne e formaggi.
Tocco di sapore a piatti a base di verdure, spolverata su patate, verdure grigliate o zuppe per aggiungere un sapore leggermente dolce e affumicato. Nella preparazione di salse e pinzimoni per condire insalate o da accompagnare a fritti.